Tandoori Spice
Απευθείας από τη Βομβάη (Mumbai) για το καρύκευμα σε κοτόπουλο, κάρυ, γαρίδες, καθώς και σε πιάτα με ρύζι και φασόλια.
Αρωματικό, πλούσιο και πικάντικο – αυτό το πολύχρωμο μίγμα αναδεικνύεται εξαιρετικά σε μαγειρικές εφαρμογές υψηλής θερμοκρασίας. Χρησιμοποιήστε το ως dry rub (ξηρή μαρινάδα) ή σε μαρινάδα γιαουρτιού και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 12 ώρες πριν το ψήσιμο στη σχάρα, στον φούρνο ή το μαγείρεμα. Μην ξεχάσετε να το σερβίρετε με ρύζι και ψωμί ναάν (naan) για να απολαύσετε μέχρι την τελευταία σταγόνα γεύσης.
Διατίθεται σε 100g.
Συνεργαζόμαστε απευθείας με πιστοποιημένους Ινδούς, Μεξικανούς και Ευρωπαίους αγρότες για την προμήθεια των μπαχαρικών και των βοτάνων μας, ώστε να εξασφαλίσουμε την πιο φρέσκια και υψηλή ποιότητα.
Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά μας είναι «Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), που σημαίνει ότι προέρχονται από τον τόπο καταγωγής τους, εκεί όπου τα μπαχαρικά και τα βότανα αναπτύσσουν το περισσότερο άρωμα και τη μέγιστη γεύση, μέσα στη συγκεκριμένη γεωγραφική τους ζώνη και σύμφωνα με την παράδοση. Όπως ακριβώς το καλό κρασί και τα σταφύλια του, έτσι και τα μπαχαρικά αναπτύσσουν διαφορετικές γεύσεις σε διαφορετικές περιοχές.
Μόνο φυσικά συστατικά! Χωρίς πρόσθετα, περιττή ζάχαρη, μαγιά ή χημικά στα μίγματα και τα μπαχαρικά μας.
Με συστατικά που μπορείτε να προφέρετε, διαθέτουμε μία από τις πιο κορυφαίες (high-end) επιλογές και προμήθειες μπαχαρικών και μιγμάτων στην αγορά. Έχουμε αφιερώσει αμέτρητες ώρες στην αναζήτηση, τη δοκιμή, τον έλεγχο, το ταίριασμα και την ανάμειξη, ώστε να παράγουμε μόνο τα καλύτερα, μοναδικά μπαχαρικά και μείγματα.
Tandoori Chicken
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Τσίλι, φυσικό θαλασσινό αλάτι, πάπρικα σε σκόνη, κορίανδρος, κύμινο, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, φύλλα methi (φύλλα τριγωνέλλας), τριγωνέλλα (τσιμένι), φύλλα δάφνης, πράσινο κάρδαμο, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο.
Χρήση
Αποδίδει εξαιρετικά σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε είτε για ψήσιμο στη σχάρα είτε για barbecue. Χρησιμοποιήστε το ως dry rub (ξηρή μαρινάδα) και αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 12 ώρες πριν το ψήσιμο. Εναλλακτικά, φτιάξτε μια μαρινάδα αναμειγνύοντας το μίγμα με γιαούρτι. Μαρινάρετε το κρέας για 12 ώρες πριν την προετοιμασία, και στη συνέχεια ψήστε το στη σχάρα, στον φούρνο ή μαγειρέψτε το ως μαγειρευτό (stew) με λαχανικά. Σερβίρετε με ρύζι και ψωμί ναάν (naan).
