Chimichurri
Ένας κλασικός συνδυασμός για ψητά κρέατα, αυτό το μίγμα βοτάνων και μπαχαρικών εμποτίζει το κρέας τόσο ως rub όσο και ως συνοδευτικό.
Το ευέλικτο μίγμα μας που χαρίζει φρέσκες και έντονες νότες στο κρέας ή σας βοηθά να δημιουργήσετε αυθεντικό αργεντίνικο chimichurri με ευκολία. Ξεκινήστε κάνοντας γενναιόδωρο μασάζ στο κομμάτι του κρέατός σας πριν το ψήσιμο για μια βοτανική, πιπεράτη και σκορδάτη κρούστα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το μίγμα για να φτιάξετε ένα ζωντανό και δροσερό chimichurri ακολουθώντας τη συνταγή παρακάτω. Αυτό το βοτανικό, σκορδάτο και δροσερό συνοδευτικό είναι το τέλειο συμπλήρωμα για ένα καλοψημένο κομμάτι μοσχαριού.
Διατίθεται σε 40g.
Συνεργαζόμαστε απευθείας με πιστοποιημένους Ινδούς, Μεξικανούς και Ευρωπαίους αγρότες για την προμήθεια των μπαχαρικών και των βοτάνων μας, ώστε να εξασφαλίσουμε την πιο φρέσκια και υψηλή ποιότητα.
Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά μας είναι «Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), που σημαίνει ότι προέρχονται από τον τόπο καταγωγής τους, εκεί όπου τα μπαχαρικά και τα βότανα αναπτύσσουν το περισσότερο άρωμα και τη μέγιστη γεύση, μέσα στη συγκεκριμένη γεωγραφική τους ζώνη και σύμφωνα με την παράδοση. Όπως ακριβώς το καλό κρασί και τα σταφύλια του, έτσι και τα μπαχαρικά αναπτύσσουν διαφορετικές γεύσεις σε διαφορετικές περιοχές.
Μόνο φυσικά συστατικά! Χωρίς πρόσθετα, περιττή ζάχαρη, μαγιά ή χημικά στα μίγματα και τα μπαχαρικά μας.
Με συστατικά που μπορείτε να προφέρετε, διαθέτουμε μία από τις πιο κορυφαίες (high-end) επιλογές και προμήθειες μπαχαρικών και μιγμάτων στην αγορά. Έχουμε αφιερώσει αμέτρητες ώρες στην αναζήτηση, τη δοκιμή, τον έλεγχο, το ταίριασμα και την ανάμειξη, ώστε να παράγουμε μόνο τα καλύτερα, μοναδικά μπαχαρικά και μείγματα.
Chimichurri
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
| Νιφάδες μαϊντανού, σκόρδο, κρεμμύδι, φυσικό θαλασσινό αλάτι, νιφάδες τσίλι, ρίγανη, τριμμένο μαύρο πιπέρι, κορίανδρος (κουτσουμπάς), ξύσμα λεμονιού. |
Χρήση
- Αλείψτε το καλά σε όλη την επιφάνεια του κρέατος πριν το αργό ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία (low and slow).
- Πασπαλίστε πάνω από τα φιλέτα ψαριού πριν τα σοτάρετε στο τηγάνι.
- Φτιάξτε μια κλασική σάλτσα Chimichurri ανακατεύοντας με σύρμα 2 κ.σ. Chimichurri, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. νερό, ½ κ.σ. ξύδι και 1 κ.σ. χυμό λεμονιού.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και αφήστε τα να μουλιάσουν για περίπου 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.
