Chipotle Honey Rub
Καπνιστό, δροσερό και γλυκό dry rub με βαθιές νότες από τσίλι chipotle, πορτοκάλι και μέλι.
Μια ευέλικτη γλυκιά καπνιστή γεύση προσφέρει μια ήπια καυτερή νότα σε κάθε κρέας. Αλείψτε το με μασάζ σε κρέας, πουλερικά ή χοιρινό πριν το ψήσιμο για μια τέλεια κρούστα. Ή φτιάξτε ένα dipping sauce για πατάτες φούρνου ή ψημένα ψωμάκια burger, αναμιγνύοντας το στεγνό μπαχαρικό με καλή μαγιονέζα. Διατίθεται σε 120g.
Συνεργαζόμαστε απευθείας με πιστοποιημένους Ινδούς, Μεξικανούς και Ευρωπαίους αγρότες για την προμήθεια των μπαχαρικών και των βοτάνων μας, ώστε να εξασφαλίσουμε την πιο φρέσκια και υψηλή ποιότητα.
Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά μας είναι «Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), που σημαίνει ότι προέρχονται από τον τόπο καταγωγής τους, εκεί όπου τα μπαχαρικά και τα βότανα αναπτύσσουν το περισσότερο άρωμα και τη μέγιστη γεύση, μέσα στη συγκεκριμένη γεωγραφική τους ζώνη και σύμφωνα με την παράδοση. Όπως ακριβώς το καλό κρασί και τα σταφύλια του, έτσι και τα μπαχαρικά αναπτύσσουν διαφορετικές γεύσεις σε διαφορετικές περιοχές.
Μόνο φυσικά συστατικά! Χωρίς πρόσθετα, περιττή ζάχαρη, μαγιά ή χημικά στα μίγματα και τα μπαχαρικά μας.
Με συστατικά που μπορείτε να προφέρετε, διαθέτουμε μία από τις πιο κορυφαίες (high-end) επιλογές και προμήθειες μπαχαρικών και μιγμάτων στην αγορά. Έχουμε αφιερώσει αμέτρητες ώρες στην αναζήτηση, τη δοκιμή, τον έλεγχο, το ταίριασμα και την ανάμειξη, ώστε να παράγουμε μόνο τα καλύτερα, μοναδικά μπαχαρικά και μείγματα.
Chipotle Honey rub
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Τριμμένο τσίλι chipotle, σκόρδο, μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού, καπνιστό αλάτι hickory, ανθός αλατιού (fleur de sel), κύμινο, κορίανδρος, μαύρο πιπέρι, καστανή ζάχαρη, ρίγανη.
Χρήση
Χρησιμοποιήστε το ως dry rub, απλώνοντάς το ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές σε οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικό πριν το ψήσιμο, για μια τέλεια καπνιστή και γλυκιά κρούστα. Ή φτιάξτε ένα dip sauce: αναμείξτε το Chipotle Honey με μια καλή μαγιονέζα και σερβίρετε με πατάτες φούρνου ή αλείψτε το σε ένα σπιτικό burger μόλις βγει από τη σχάρα.
Σάλτσα ντιπ (Dip):
100 ml στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες)
100 ml μαγιονέζα
2 tbsp Chipotle Honey Rub
Ανακατέψτε σε ένα μπολ και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
