Vinegar BBQ Rub
Γλυκό και υπόξινο (tangy) barbecue rub σε στυλ Καρολίνας, για φρέσκια και ζωντανή (zingy) γεύση.
Κλασική γλυκιά και υπόξινη (tangy) γεύση Carolina BBQ, ιδανική για παϊδάκια (ribs), pulled pork, κοτόπουλο, μπρισκέτο (brisket) και άλλα αγαπημένα πιάτα barbecue. Απλώστε άφθονο rub στο κρέας κάνοντας μασάζ πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή το κάπνισμα. Σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο έως και 24 ώρες πριν, για να μαλακώσει αργά η πρωτεΐνη σας. Εφαρμόστε στρώση δεύτερης δόσης αμέσως πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή το κάπνισμα και απολαύστε τη έντονη, ελαφρώς γλυκιά και ελαφρώς ξιδάτη γεύση της Καρολίνας.
Διατίθεται σε 120g.
Συνεργαζόμαστε απευθείας με πιστοποιημένους Ινδούς, Μεξικανούς και Ευρωπαίους αγρότες για την προμήθεια των μπαχαρικών και των βοτάνων μας, ώστε να εξασφαλίσουμε την πιο φρέσκια και υψηλή ποιότητα.
Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά μας είναι «Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), που σημαίνει ότι προέρχονται από τον τόπο καταγωγής τους, εκεί όπου τα μπαχαρικά και τα βότανα αναπτύσσουν το περισσότερο άρωμα και τη μέγιστη γεύση, μέσα στη συγκεκριμένη γεωγραφική τους ζώνη και σύμφωνα με την παράδοση. Όπως ακριβώς το καλό κρασί και τα σταφύλια του, έτσι και τα μπαχαρικά αναπτύσσουν διαφορετικές γεύσεις σε διαφορετικές περιοχές.
Μόνο φυσικά συστατικά! Χωρίς πρόσθετα, περιττή ζάχαρη, μαγιά ή χημικά στα μίγματα και τα μπαχαρικά μας.
Με συστατικά που μπορείτε να προφέρετε, διαθέτουμε μία από τις πιο κορυφαίες (high-end) επιλογές και προμήθειες μπαχαρικών και μιγμάτων στην αγορά. Έχουμε αφιερώσει αμέτρητες ώρες στην αναζήτηση, τη δοκιμή, τον έλεγχο, το ταίριασμα και την ανάμειξη, ώστε να παράγουμε μόνο τα καλύτερα, μοναδικά μπαχαρικά και μείγματα.
Pastrami Reuben Sandwich
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Πάπρικα, ανθός αλατιού (fleur de sel), τσίλι καγιέν, καστανή ζάχαρη, τσίλι ancho, σκόρδο, κύμινο, αλάτι με άρωμα καπνού hickory (hickory salt), ξύδι.
Χρήση
Αυτό το γλυκό και αλμυρό (savory) rub είναι ιδανικό για παϊδάκια (ribs), pulled pork, κοτόπουλο, μπρισκέτο (brisket) και άλλα αγαπημένα πιάτα barbecue! Τρίψτε μια γενναία ποσότητα στο κρέας έως και 24 ώρες πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή το κάπνισμα· σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο. Εφαρμόστε μια δεύτερη στρώση αμέσως πριν το ψήσιμο στη σχάρα ή το κάπνισμα.
