Classic Wild Porcini Blend
Αρωματικό καρύκευμα με άγριο βασιλομανίταρο (Porcini) για ριζότο και μαγειρευτά.
Ένα αρωματικό μίγμα από ζεστά χειμωνιάτικα αρώματα, με τα πιο εκλεκτά αποξηραμένα βασιλομανίταρα, σκόρδο και βότανα. Προσθέστε πλούσια γεύση σε σούπες, μαγειρευτά, όσπρια και ψητά ή σιγομαγειρεμένα κρέατα καθ' όλη τη διάρκεια των κρύων χειμερινών μηνών. Ή, για ένα απολαυστικό γεύμα κάθε στιγμή, σοτάρετε με βούτυρο και ανακατέψτε με φρέσκα ζυμαρικά ή προσθέστε το στο επόμενο ριζότο σας μαζί με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Δώστε τη γεύση του εστραγκόν και των μανιταριών porcini στο επόμενο σιγομαγειρεμένο φαγητό σας:
• Θωρακίστε το κρέας σε μια μαντεμένια γάστρα με άφθονο βούτυρο.
• Προσθέστε κρεμμύδι, λίγη ζάχαρη και ψιλοκομμένο σέλερι.
• Προσθέστε γενναιόδωρη ποσότητα από το Wild Porcini Blend.
• Προσθέστε ζωμό και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 2 ώρες, μέχρι το κρέας να λιώνει και να ξεκολλάει από το κόκκαλο.
• Προσθέστε κρέμα γάλακτος και μια τσιμπιά μουστάρδα Ντιζόν (Dijon).
Σερβίρετε με ρύζι.
Διατίθεται σε 60g.
Συνεργαζόμαστε απευθείας με πιστοποιημένους Ινδούς, Μεξικανούς και Ευρωπαίους αγρότες για την προμήθεια των μπαχαρικών και των βοτάνων μας, ώστε να εξασφαλίσουμε την πιο φρέσκια και υψηλή ποιότητα.
Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά μας είναι «Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), που σημαίνει ότι προέρχονται από τον τόπο καταγωγής τους, εκεί όπου τα μπαχαρικά και τα βότανα αναπτύσσουν το περισσότερο άρωμα και τη μέγιστη γεύση, μέσα στη συγκεκριμένη γεωγραφική τους ζώνη και σύμφωνα με την παράδοση. Όπως ακριβώς το καλό κρασί και τα σταφύλια του, έτσι και τα μπαχαρικά αναπτύσσουν διαφορετικές γεύσεις σε διαφορετικές περιοχές.
Μόνο φυσικά συστατικά! Χωρίς πρόσθετα, περιττή ζάχαρη, μαγιά ή χημικά στα μίγματα και τα μπαχαρικά μας.
Με συστατικά που μπορείτε να προφέρετε, διαθέτουμε μία από τις πιο κορυφαίες (high-end) επιλογές και προμήθειες μπαχαρικών και μιγμάτων στην αγορά. Έχουμε αφιερώσει αμέτρητες ώρες στην αναζήτηση, τη δοκιμή, τον έλεγχο, το ταίριασμα και την ανάμειξη, ώστε να παράγουμε μόνο τα καλύτερα, μοναδικά μπαχαρικά και μείγματα.
Mushroom Risotto
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Φυσικό θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, κρεμμύδι, θυμάρι, αποξηραμένα άγρια μανιτάρια (8%), εστραγκόν, μπαχάρι, γαρύφαλλο, φύλλα δάφνης.
Χρήση
An aromatic blend of warming winter flavors containing the finest dried porcini, warming garlic, and herbs.
Προσθέτει πλούσια γεύση σε ζεστούς ζωμούς και σούπες, μαγειρευτά, όσπρια, καθώς και σε ψητά ή σιγομαγειρεμένα κρέατα καθ' όλη τη διάρκεια των κρύων χειμερινών μηνών. Ή, για ένα απολαυστικό γεύμα κάθε στιγμή, σοτάρετε με βούτυρο και ανακατέψτε με φρέσκα ζυμαρικά ή προσθέστε το στο επόμενο ριζότο σας μαζί με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
