Vadouvan French Curry
Εξωτικά αλλά φινετσάτα μπαχαρικά που αναδεικνύουν τις φυσικές γεύσεις των πρωτεϊνών και των λαχανικών σας.
Φινετσάτο, νόστιμο (savory), αρωματικό – αυτό το μίγμα κάρυ φέρνει στρώσεις καβουρδισμένης γεύσης στην κουζίνα σας. Συνδυάστε το με κάρυ κοτόπουλου, ψαριού, θαλασσινών και λαχανικών για να αναδείξετε όμορφα τη φυσική τους γεύση, χωρίς να την καλύψετε.
Διατίθεται σε 100g.
Συνεργαζόμαστε απευθείας με πιστοποιημένους Ινδούς, Μεξικανούς και Ευρωπαίους αγρότες για την προμήθεια των μπαχαρικών και των βοτάνων μας, ώστε να εξασφαλίσουμε την πιο φρέσκια και υψηλή ποιότητα.
Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά μας είναι «Π.Ο.Π.» (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης), που σημαίνει ότι προέρχονται από τον τόπο καταγωγής τους, εκεί όπου τα μπαχαρικά και τα βότανα αναπτύσσουν το περισσότερο άρωμα και τη μέγιστη γεύση, μέσα στη συγκεκριμένη γεωγραφική τους ζώνη και σύμφωνα με την παράδοση. Όπως ακριβώς το καλό κρασί και τα σταφύλια του, έτσι και τα μπαχαρικά αναπτύσσουν διαφορετικές γεύσεις σε διαφορετικές περιοχές.
Μόνο φυσικά συστατικά! Χωρίς πρόσθετα, περιττή ζάχαρη, μαγιά ή χημικά στα μίγματα και τα μπαχαρικά μας.
Με συστατικά που μπορείτε να προφέρετε, διαθέτουμε μία από τις πιο κορυφαίες (high-end) επιλογές και προμήθειες μπαχαρικών και μιγμάτων στην αγορά. Έχουμε αφιερώσει αμέτρητες ώρες στην αναζήτηση, τη δοκιμή, τον έλεγχο, το ταίριασμα και την ανάμειξη, ώστε να παράγουμε μόνο τα καλύτερα, μοναδικά μπαχαρικά και μείγματα.
Vadouvan French Curry with chicken
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
Κουρκουμάς, εσαλότ (κοκκάρια), σκόρδο, κορίανδρος, μάραθος, τριγωνέλλα (τσιμένι), ΣΠΟΡΟΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ, τσίλι, φύλλα κάρυ, εστραγκόν, κύμινο, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρύφαλλο, πράσινο κάρδαμο, πέταλα τριαντάφυλλου.
Χρήση
Οι φινετσάτες, αρωματικές γεύσεις του ευώδους Vadouvan μας ταιριάζουν εξαιρετικά με θαλασσινά, πουλερικά και πιάτα λαχανικών. Ένα μοντέρνο γαλλικο-ινδικό μίγμα fusion με απαλές νότες καβουρδισμένου κρεμμυδιού, σκόρδου και ζεστών μπαχαρικών.
• Ιδανικό για πλούσια, κρεμώδη κάρυ τύπου masala
• Πασπαλίστε σε ομελέτες ή αυγά στραπατσάδα (scramble) για μια διακριτική πινελιά πικάντικης γεύσης
• Αναμείξτε σε γιαούρτι ή crème fraîche για ένα αρωματικό ντιπ ή σάλτσα
• Δοκιμάστε το με μια σάλτσα κρέμας αρωματισμένη με ξύσμα πορτοκαλιού και Vadouvan – προσθέστε γαρίδες ή θαλασσινά για ένα κομψό πιάτο
• Προσθέστε σε ψητά λαχανικά ή μαγειρευτές φακές (stews) για βάθος και άρωμα
• Αναμείξτε σε μαλακωμένο βούτυρο για ένα γευστικό τελείωμα σε ψητά κρέατα ή ψάρια
